İstatistik

İncir İstatistikleri

Stat Agri Ürün İstatistik Raporu

İncir

Veri Güncellenme Tarihi:Ocak / 2026
1Piyasa Özeti, Kritik Rakamlar ve Üretim Grafiği
Cari Yıl Üretim ... Ton ...
Tarihi Rekor ... Ton ...
Uzun Dönem Ort. ... Ton ...
Yeterlilik Derecesi ... % ● İç Piyasa Dengesi
2Ürün Analizi ve Yapısal Durum

2000-2025 yılları arasındaki üretim verileri incelendiğinde, uzun dönem aritmetik ortalamasının 289.278 ton olduğu görülmektedir. Veri seti, 2008 küresel kriz dönemindeki dip noktasından bugüne, istikrarlı bir büyüme trendi izlemiştir:Minimum Performans (2008): Dönem ortasında ortalamanın %29,1 altına inilerek 205.067 ton ile en düşük seviye kaydedilmiştir. Maksimum Performans (2024 – Geçen Yıl): Uzun vadeli büyüme trendi sonucunda ortalamanın %29,6 üzerine çıkılmış ve 375.000 ton ile tarihi rekor kırılmıştır. Güncel Durum Değerlendirmesi: Tarihi zirvenin ardından üretimde “yatay seyir” gözlemlenmiştir. Üretim miktarı bir önceki yıla göre sadece %1,9 oranında marjinal bir azalışla 367.720 ton seviyesinde gerçekleşmiştir. Bu sınırlı geri çekilme, istatistiksel olarak bir düşüşten ziyade “zirve seviyesinde dengelenme” olarak yorumlanmalıdır. Mevcut hacmin uzun vadeli ortalamanın %27,1 üzerinde seyretmesi, yüksek performansın sürdürülebilir olduğunu göstermektedir.

3Ürün Kimliği
İncir iyi bir lif, vitamin ve mineral, özellikle potasyum, kalsiyum ve magnezyum kaynağıdır. Ayrıca, vücudu serbest radikaller adı verilen zararlı moleküllerin neden olduğu hasara karşı korumaya yardımcı olabilecek iyi bir antioksidan kaynağıdır. Ayrıca düşük glisemik indeksleri vardır, bu da onları şeker hastaları veya kan şekeri seviyelerini yönetmeye çalışanlar için iyi bir seçenek haline getirir.İncir taze olarak yenebileceği gibi reçel, jöle, şurup, tatlı gibi çeşitli yemeklerde de kullanılabilir. Ayrıca kurutulabilir, konserve edilebilir veya incir ezmesi yapılabilir. Ayrıca geleneksel tıpta sindirimi, hidrasyonu iyileştirmek ve doğal bir müshil olarak kullanılırlar.İncir alırken dolgun, hafif yumuşak ve üzerinde çürük olmayan incirleri tercih edin. Buzdolabında saklanmalı ve yemekten hemen önce yıkanmalıdır. Son derece çabuk bozulurlar ve toplandıktan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketilmeli veya uygun şekilde saklanmalıdırlar.

Piyasa Yılıİthalat (ton)İhracat (ton)Yeterlilik (%)
2023/'247 148249 657332,4
2022/'238 452281 753501,0
2021/'2210 624262 931518,1
2020/'215 395254 688501,6
2019/'202 629256 597617,9
2018/'198 726222 150349,3
2017/'182 770238 754473,2
2016/'173 261261 634727,4
2015/'162 405247 465603,9
2014/'153 258256 726720,6
2013/'142 341277 9801524,2
2012/'133 998257 5271639,6
2011/'124 404232 996993,4
2010/'115 472237 2251279,6
2009/'103 114219 6001192,3
2008/'096 288180 436757,9
2007/'086 489176 035572,1
2006/'076 379276 5361954,9
2005/'065 360264 4501306,0
2004/'054 275254 9611472,6
2003/'043 446219 469473,6
2002/'033 677200 597513,9
2001/'026 405189 121487,8
2000/'016 718203 308615,6

VERİ KAYNAKLARI VE REFERANSLAR 🇹🇷 TÜİK 🌍 FAO 🇪🇺 Eurostat