2000-2025 yılları arasındaki üretim verileri incelendiğinde, uzun dönem aritmetik ortalamasının 912.028 ton olduğu görülmektedir. Sektör, dönem başındaki düşük seviyelerden günümüze kadar muazzam bir hacim artışı gerçekleştirmiştir:Minimum Performans (2000): Dönem başında ortalamanın %49,6 altında kalınarak 460.000 ton ile en düşük seviye kaydedilmiştir. Maksimum Performans (2023): 2023 yılında olağanüstü bir sıçrama ile ortalamanın %155,0 (iki buçuk katı) üzerine çıkılmış ve 2.325.726 ton ile tarihi rekor kırılmıştır. Güncel Durum Değerlendirmesi: Tarihi zirvenin ardından beklenen piyasa düzeltmesi (market correction) gerçekleşmiştir. Üretim miktarı bir önceki yıla göre %34,4 oranında azalarak 1.135.000 tona gerilemiştir. Ancak bu düşüş, sektörün büyüme trendini bozmamıştır. Mevcut hacim, sert düşüşe rağmen uzun vadeli ortalamanın %24,4 üzerinde seyretmeye devam etmektedir. Bu veri, 2023 yılının istisnai bir bolluk yılı olduğunu, 2025’in ise daha sürdürülebilir bir denge noktasına işaret ettiğini göstermektedir.