İstatistik

Buğday İstatistikleri

Stat Agri Ürün İstatistik Raporu

Buğday

Veri Güncellenme Tarihi:Ocak / 2026
1Piyasa Özeti, Kritik Rakamlar ve Üretim Grafiği
Cari Yıl Üretim ... Ton ...
Tarihi Rekor ... Ton ...
Uzun Dönem Ort. ... Ton ...
Yeterlilik Derecesi ... % ● İç Piyasa Dengesi
2Ürün Analizi ve Yapısal Durum

2000-2025 yılları arasındaki üretim performansı incelendiğinde, uzun dönem ortalamasının 20.061.538 ton seviyesinde realize olduğu görülmektedir. İlgili dönemdeki veri dağılımı analiz edildiğinde:Pozitif Ayrışma: Maksimum üretim hacmine, ortalamanın %12,7 üzerine çıkılarak 600.000 ton ile 2022 yılında ulaşılmıştır. Negatif Ayrışma: En düşük üretim seviyesi ise ortalamanın %14,1 altında kalınarak 234.000 ton ile 2007 yılında kaydedilmiştir. Güncel dönem verileri değerlendirildiğinde ise, üretim miktarında belirgin bir daralma gözlemlenmiştir. Bir önceki yıla kıyasla %13,7 oranında düşüş gösteren üretim, 17.950.000 ton seviyesine gerilemiştir. Bu sonuçla birlikte mevcut üretim hacmi, uzun vadeli ortalamanın %10,5 altında kalarak negatif bir seyir izlemektedir.

3Ürün Kimliği
Buğday geniş bir adaptasyon yeteneğine sahip olmasına rağmen fazla sıcak ve nemden hoşlanmayan bir serin iklim tahılıdır. Özellikle gelişiminin ilk dönemlerinde (çimlenme -kardeşlenme) sıcaklığın 8-10 °C, bağıl nemin % 60’ın üzerinde olması yeterlidir. Kardeşlenme ve sapa kalkma arasında da fazla sıcaklık istemez. 10-15 °C sıcaklık, % 65 nem, az ışıklı ve yarı kapalı havalar uygundur.

YıllarToplam (ton)İnek (ton)Manda (ton)Koyun (ton)Keçi (ton)
202023 503 79021 749 34263 7671 101 065589 617
202123 200 30621 370 11663 6431 143 762622 785
202221 563 49219 912 13543 5891 067 342540 426
202321 481 56719 961 90843 025933 576543 058

VERİ KAYNAKLARI VE REFERANSLAR 🇹🇷 TÜİK 🌍 FAO 🇪🇺 Eurostat