Buğday İstatistikleri
Üretim Miktarı
2000-2025 yılları arasındaki üretim performansı incelendiğinde, uzun dönem ortalamasının 20.061.538 ton seviyesinde realize olduğu görülmektedir. İlgili dönemdeki veri dağılımı analiz edildiğinde:
- Pozitif Ayrışma: Maksimum üretim hacmine, ortalamanın %12,7 üzerine çıkılarak 600.000 ton ile 2022 yılında ulaşılmıştır.
- Negatif Ayrışma: En düşük üretim seviyesi ise ortalamanın %14,1 altında kalınarak 234.000 ton ile 2007 yılında kaydedilmiştir.
Güncel dönem verileri değerlendirildiğinde ise, üretim miktarında belirgin bir daralma gözlemlenmiştir. Bir önceki yıla kıyasla %13,7 oranında düşüş gösteren üretim, 17.950.000 ton seviyesine gerilemiştir. Bu sonuçla birlikte mevcut üretim hacmi, uzun vadeli ortalamanın %10,5 altında kalarak negatif bir seyir izlemektedir.
| Ekilen alan (Dekar) | |||
| Buğday – Wheat | |||
| Yıl | Toplam | Durum | Diğer |
| Year | Total | Durum (1) | Other (1) |
| 1990 | 94 500 000 | – | – |
| 1991 | 96 300 000 | – | – |
| 1992 | 96 000 000 | – | – |
| 1993 | 98 000 000 | – | – |
| 1994 | 98 000 000 | – | – |
| 1995 | 94 000 000 | – | – |
| 1996 | 93 500 000 | – | – |
| 1997 | 93 400 000 | – | – |
| 1998 | 94 000 000 | – | – |
| 1999 | 93 800 000 | – | – |
| 2000 | 94 000 000 | – | – |
| 2001 | 93 500 000 | – | – |
| 2002 | 93 000 000 | – | – |
| 2003 | 91 000 000 | – | – |
| 2004 | 93 000 000 | 21 000 000 | 72 000 000 |
| 2005 | 92 500 000 | 20 000 000 | 72 500 000 |
| 2006 | 84 900 000 | 15 100 000 | 69 800 000 |
| 2007 | 80 977 000 | 13 545 000 | 67 432 000 |
| 2008 | 80 900 000 | 13 400 000 | 67 500 000 |
| 2009 | 81 000 000 | 13 350 000 | 67 650 000 |
| 2010 | 81 034 000 | 13 340 000 | 67 694 000 |
| 2011 | 80 960 000 | 13 380 000 | 67 580 000 |
| 2012 | 75 296 394 | 11 900 357 | 63 396 037 |
| 2013 | 77 726 000 | 12 786 000 | 64 940 000 |
| 2014 | 79 192 084 | 12 824 636 | 66 367 448 |
| 2015 | 78 668 874 | 12 737 734 | 65 931 140 |
| 2016 | 76 719 448 | 12 386 724 | 64 332 724 |
| 2017 | 76 688 785 | 12 369 119 | 64 319 666 |
| 2018 | 72 992 701 | 12 021 006 | 60 971 695 |
| 2019 | 68 463 271 | 10 955 635 | 57 507 636 |
| 2020 | 69 222 364 | 12 580 562 | 56 641 802 |
| 2021 | 67 446 655 | 12 013 688 | 55 432 967 |
| 2022 | 66 287 386 | 12 049 596 | 54 237 790 |
| 2023 | 68 326 019 | 12 633 479 | 55 692 540 |
| 2024 | 70 238 078 | 13 332 026 | 56 906 052 |
| 2025 | |||
| 2026 | |||
| Üretim (Ton) | |||
| Buğday – Wheat | |||
| Yıl | Toplam | Durum | Diğer |
| Year | Total | Durum (1) | Other (1) |
| 1990 | 20 000 000 | – | – |
| 1991 | 20 400 000 | – | – |
| 1992 | 19 300 000 | – | – |
| 1993 | 21 000 000 | – | – |
| 1994 | 17 500 000 | – | – |
| 1995 | 18 000 000 | – | – |
| 1996 | 18 500 000 | – | – |
| 1997 | 18 650 000 | – | – |
| 1998 | 21 000 000 | – | – |
| 1999 | 18 000 000 | – | – |
| 2000 | 21 000 000 | – | – |
| 2001 | 19 000 000 | – | – |
| 2002 | 19 500 000 | – | – |
| 2003 | 19 000 000 | – | – |
| 2004 | 21 000 000 | 5 000 000 | 16 000 000 |
| 2005 | 21 500 000 | 4 500 000 | 17 000 000 |
| 2006 | 20 010 000 | 3 500 000 | 16 510 000 |
| 2007 | 17 234 000 | 2 709 000 | 14 525 000 |
| 2008 | 17 782 000 | 2 782 000 | 15 000 000 |
| 2009 | 20 600 000 | 3 740 000 | 16 860 000 |
| 2010 | 19 674 000 | 3 450 000 | 16 224 000 |
| 2011 | 21 800 000 | 3 850 000 | 17 950 000 |
| 2012 | 20 100 000 | 3 300 000 | 16 800 000 |
| 2013 | 22 050 000 | 4 075 000 | 17 975 000 |
| 2014 | 19 000 000 | 3 300 000 | 15 700 000 |
| 2015 | 22 600 000 | 4 100 000 | 18 500 000 |
| 2016 | 20 600 000 | 3 620 000 | 16 980 000 |
| 2017 | 21 500 000 | 3 900 000 | 17 600 000 |
| 2018 | 20 000 000 | 3 500 000 | 16 500 000 |
| 2019 | 19 000 000 | 3 150 000 | 15 850 000 |
| 2020 | 20 500 000 | 4 000 000 | 16 500 000 |
| 2021 | 17 650 000 | 3 150 000 | 14 500 000 |
| 2022 | 19 750 000 | 3 750 000 | 16 000 000 |
| 2023 | 22 000 000 | 4 300 000 | 17 700 000 |
| 2024 | 20 800 000 | 4 400 000 | 16 400 000 |
| 2025 | 17 950 000 | ||
| 2026 | |||
| Verim (Kg / Dekar) | |||
| Buğday – Wheat | |||
| Yıl | Toplam | Durum | Diğer |
| Year | Total | Durum (1) | Other (1) |
| 1990 | 212 | – | – |
| 1991 | 212 | – | – |
| 1992 | 201 | – | – |
| 1993 | 214 | – | – |
| 1994 | 179 | – | – |
| 1995 | 191 | – | – |
| 1996 | 198 | – | – |
| 1997 | 200 | – | – |
| 1998 | 223 | – | – |
| 1999 | 192 | – | – |
| 2000 | 223 | – | – |
| 2001 | 203 | – | – |
| 2002 | 210 | – | – |
| 2003 | 209 | – | – |
| 2004 | 226 | 238 | 222 |
| 2005 | 232 | 225 | 234 |
| 2006 | 236 | 232 | 237 |
| 2007 | 213 | 200 | 215 |
| 2008 | 220 | 208 | 222 |
| 2009 | 254 | 280 | 249 |
| 2010 | 243 | 259 | 240 |
| 2011 | 269 | 288 | 266 |
| 2012 | 267 | 277 | 265 |
| 2013 | 284 | 319 | 277 |
| 2014 | 240 | 257 | 237 |
| 2015 | 287 | 322 | 281 |
| 2016 | 269 | 292 | 264 |
| 2017 | 280 | 315 | 274 |
| 2018 | 274 | 291 | 271 |
| 2019 | 278 | 288 | 276 |
| 2020 | 296 | 318 | 291 |
| 2021 | 262 | 262 | 262 |
| 2022 | 298 | 311 | 295 |
| 2023 | 322 | 340 | 318 |
| 2024 | 296 | 330 | 288 |
| 2025 | |||
| 2026 | |||
| Piyasa yılı Marketing year |
İthalat (Ton) Imports (Tonnes) |
İhracat (Ton) Exports (Tonnes) |
Yeterlilik derecesi (%) Degree of self-sufficiency (%) |
| 2025/26 | |||
| 2024/25 | |||
| 2023/’24 | 9 443 588 | 11 094 342 | 118,4 |
| 2022/’23 | 12 208 053 | 8 028 350 | 95,9 |
| 2021/’22 | 9 525 066 | 7 898 297 | 87,3 |
| 2020/’21 | 8 237 981 | 7 583 765 | 102,3 |
| 2019/’20 | 10 793 317 | 7 530 767 | 89,5 |
| 2018/’19 | 6 467 562 | 7 873 454 | 100,5 |
| 2017/’18 | 6 109 569 | 7 489 664 | 111,7 |
| 2016/’17 | 4 586 405 | 7 463 969 | 103,8 |
| 2015/’16 | 4 109 527 | 5 918 407 | 113,6 |
| 2014/’15 | 5 780 716 | 4 358 527 | 89,2 |
| 2013/’14 | 4 185 189 | 4 677 855 | 101,8 |
| 2012/’13 | 4 029 699 | 3 700 742 | 98,0 |
| 2011/’12 | 3 224 535 | 3 977 079 | 105,1 |
| 2010/’11 | 4 174 105 | 3 228 101 | 102,2 |
| 2009/’10 | 2 951 007 | 4 491 284 | 114,8 |
| 2008/’09 | 3 628 102 | 2 342 827 | 94,5 |
| 2007/’08 | 2 511 652 | 1 818 712 | 96,5 |
| 2006/’07 | 1 596 000 | 2 396 700 | 99,8 |
| 2005/’06 | 63 600 | 3 259 400 | 120,6 |
| 2004/’05 | 447 764 | 2 262 710 | 106,3 |
| 2003/’04 | 1 471 271 | 886 379 | 98,4 |
| 2002/’03 | 1 467 336 | 876 412 | 96,4 |
| 2001/’02 | 964 379 | 599 252 | 94,3 |
| 2000/’01 | 421 299 | 1 632 594 | 106,5 |
Kaynak / Turkstat – Eurostat – FAO
