Domates İstatistikleri
Üretim Miktarı
2000-2025 yılları arasındaki üretim verileri incelendiğinde, yirmi altı yıllık periyodun uzun dönem ortalamasının 11.436.713 ton seviyesinde realize olduğu görülmektedir. Dönem başı ile dönem sonu arasındaki veriler, sektörün kapasite kullanımında belirgin bir artış kaydettiğini ortaya koymaktadır:
- Minimum Performans (2001): Dönem başında ortalamanın %26,3 altında kalınarak 8.425.000 ton ile en düşük üretim seviyesi kaydedilmiştir.
- Maksimum Performans (2024): 2024 yılında ise ortalamadan %27,8 oranında pozitif bir sapma ile 14.617.000 tonluk tarihsel zirveye ulaşılmıştır.
Güncel Durum Değerlendirmesi: 2024 yılında ulaşılan rekor seviyenin ardından, üretimde bir dengelenme süreci gözlemlenmiştir. Son verilere göre üretim miktarı, bir önceki yıla kıyasla %7,6 oranında azalarak 13.500.000 tona gerilemiştir. Ancak kaydedilen bu düşüşe rağmen, mevcut üretim hacmi uzun vadeli ortalamanın %18,0 üzerinde seyretmeye devam ederek, ana trendin pozitif yönlü yapısını koruduğunu teyit etmektedir.
| Üretim (Ton) | |||
| Domates – Tomatoes | |||
| Yıl | Toplam | Sofralık | Salçalık |
| Year | Total | For table (1) | For processed (1) |
| 1988 | 5 250 000 | – | – |
| 1989 | 5 750 000 | – | – |
| 1990 | 6 000 000 | – | – |
| 1991 | 6 200 000 | – | – |
| 1992 | 6 450 000 | – | – |
| 1993 | 6 150 000 | – | – |
| 1994 | 6 350 000 | – | – |
| 1995 | 7 250 000 | – | – |
| 1996 | 7 800 000 | – | – |
| 1997 | 6 600 000 | – | – |
| 1998 | 8 290 000 | – | – |
| 1999 | 8 956 000 | – | – |
| 2000 | 8 890 000 | – | – |
| 2001 | 8 425 000 | – | – |
| 2002 | 9 450 000 | – | – |
| 2003 | 9 820 000 | – | – |
| 2004 | 9 440 000 | – | – |
| 2005 | 10 050 000 | 7 067 000 | 2 983 000 |
| 2006 | 9 854 877 | 6 912 745 | 2 942 132 |
| 2007 | 9 936 552 | 6 963 159 | 2 973 393 |
| 2008 | 10 985 355 | 7 419 814 | 3 565 541 |
| 2009 | 10 745 572 | 7 205 961 | 3 539 611 |
| 2010 | 10 052 000 | 7 173 188 | 2 878 812 |
| 2011 | 11 003 433 | 7 573 431 | 3 430 002 |
| 2012 | 11 350 000 | 7 697 961 | 3 652 039 |
| 2013 | 11 820 000 | 7 941 780 | 3 878 220 |
| 2014 | 11 850 000 | 7 935 110 | 3 914 890 |
| 2015 | 12 615 000 | 8 170 000 | 4 445 000 |
| 2016 | 12 600 000 | 8 581 247 | 4 018 753 |
| 2017 | 12 750 000 | 8 789 719 | 3 960 281 |
| 2018 | 12 150 000 | 8 414 920 | 3 735 080 |
| 2019 | 12 841 990 | 8 836 055 | 4 005 935 |
| 2020 | 13 204 015 | 8 656 435 | 4 547 580 |
| 2021 | 13 095 258 | 8 580 522 | 4 514 736 |
| 2022 | 13 000 000 | 7 954 856 | 5 045 144 |
| 2023 | 13 300 000 | 7 749 152 | 5 550 848 |
| 2024 | 14 617 000 | 8 111 400 | 6 505 600 |
| 2025 | 13 500 000 | ||
| 2026 | |||
| Piyasa yılı Marketing year |
İthalat (Ton) Imports (Tonnes) |
İhracat (Ton) Exports (Tonnes) |
Yeterlilik derecesi (%) Degree of self-sufficiency (%) |
| 2025/26 | |||
| 2024/25 | |||
| 2023/’24 | 125 220 | 1 999 047 | 117,1 |
| 2022/’23 | 414 381 | 2 286 366 | 117,5 |
| 2021/’22 | 156 960 | 2 574 375 | 123,7 |
| 2020/’21 | 75 390 | 1 927 500 | 117,0 |
| 2019/’20 | 17 429 | 1 219 985 | 110,7 |
| 2018/’19 | 34 806 | 1 155 102 | 110,6 |
| 2017/’18 | 11 243 | 1 205 511 | 110,7 |
| 2016/’17 | 10 405 | 1 246 147 | 111,3 |
| 2015/’16 | 10 950 | 1 195 050 | 110,8 |
| 2014/’15 | 9 725 | 1 127 216 | 110,8 |
| 2013/’14 | 11 302 | 1 259 287 | 112,3 |
| 2012/’13 | 11 009 | 1 114 999 | 111,2 |
| 2011/’12 | 11 773 | 1 116 800 | 111,6 |
| 2010/’11 | 12 472 | 1 040 519 | 111,9 |
| 2009/’10 | 10 240 | 1 268 458 | 113,8 |
| 2008/’09 | 9 972 | 1 145 794 | 112,0 |
| 2007/’08 | 15 129 | 1 002 133 | 111,5 |
| 2006/’07 | 18 074 | 980 352 | 111,3 |
| 2005/’06 | 11 765 | 845 277 | 109,4 |
| 2004/’05 | 14 985 | 781 311 | 109,2 |
| 2003/’04 | 12 191 | 726 459 | 108,2 |
| 2002/’03 | 14 626 | 608 316 | 107,0 |
| 2001/’02 | 7 850 | 482 815 | 106,2 |
| 2000/’01 | 8 983 | 411 749 | 104,9 |
Kaynak / Turkstat – Eurostat – FAO
